清谈天地 洋插队专辑
种菜专刊
编辑：山菊花 技术制作：京虎子
| 前言 | |
| 一. 山菊花的种菜心得 | |
| 二. 清谈菜地及花果园集锦 | |
| 2.2 KillerBee家的果园菜地 | |
| 2.3 joyfulpotato家的莴笋和大蒜 | |
| 2.4 swim_fish家的黄瓜 | |
| 2.5 john0823家的果实 | |
| 2.6 甜酒家的菜园子 | |
| 2.7 大费家的果园 | |
| 2.8 红帽子家的后院工程 | |
| 2.9 作舟家的花园 | |
前言 |
| 作者: 山菊花 |
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出国万般难。最难的是老对不起这只中国胃！到了美国才知道，这里的中餐馆的菜式大多数是迎合老美的口味。无可厚非啊，开餐馆总是为赚钱嘛。所以海外学子们(尤其是侨居小地方的XDJM们)想要安慰自己固执的胃，只有一条路：自己动手啦！这大概也是海外的美食论坛为什么那么兴旺的原因吧？ 自己做饭，做着做着问题又来了。吃肉还好办。虽然有腥味，好歹买得着。吃菜就苦恼：超市里品种贫乏，四季不变。大城市的同志们还好，有东方超市可以解馋。像我们这样从满是新鲜蔬菜的中国乡下来到这没有中国店的美国乡下，怎么办呢？只好再插一次队(‘洋插队’真是个好词)，自力更生喽~~~ 三年前我们因为懒得花钱花时间侍候那个没人爱用的小小的椭圆形的游泳池，决定换个房子。可是虽然搬进了大得多的新居，我还是怀念老房子的菜地。 那栋老房子也占地半英亩，后院宽大而平坦，有FENCE，草地中央有一株柳树。靠后墙种着两棵紫玉兰，周围点缀着几丛不同颜色的玫瑰。另一角有一大蓬迎春花，墙上爬满了日本茉莉，还散种着几株花期很长的紫薇树。 搬进去的第一个周末，扔下满屋子待理的纸盒子，我们就去后院找了个角落开了一小片菜地，从此开始了在美国的种菜生涯。没多久父母来了，从来没种过地的他们兴致勃勃，把那片玫瑰园全开成了菜地。虽然硕果累累，自己吃不完，到处送人(那时候朋友种菜的还不多)，但后院也给弄得很不成样子了。LG心里颇有微词，但想到老人来一次也不容易，小地方也没什么消遣，所以也就隐忍不发了。 父母回国后，我们花了一个冬天的时间重新整理菜园。LG先用木头把草地和菜地的界限分出来，还根据我的指示留了一个门，又在门口钉了一个高高的瓜架充作门廊。玫瑰园里的菜地我按地形留下几块，请LG也用木头框上，好看，也便于管理。其余的统统铺上那种专用的防WEEDS的黑布，LG用他的PICKUP拉来好几车树皮盖在上面。辛劳自有回报：我们的后园变得比原来更美丽。 春天来的时候，特别喜欢拿张小凳坐在瓜架下。身后玉兰花繁似锦，眼前玫瑰招蜂引蝶。远处金黄的迎春花爬满枝头，院中柔软的柳条上绽出了绿芽。柳树上挂着一个喂鸟的木盒，不时有些好看的小鸟驻足。一阵轻风拂过，瓜架上那串风铃悦耳的声音让人心醉~~~。我常常忘了正在摘着的菜，就这么静静地坐着，什么也不想~~~ ‘结庐在人境，而无车马喧。问君何能尔？心远地自偏’。在尘世中的一个角落，享受这片刻的宁静，也许才是种菜的最大收获罢？ 哦，不止这个，除了种瓜收瓜，种豆摘豆，我们收获的，还有友谊！
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| 1.1 基本常识 |
| 作者：山菊花 链接: 我家菜地 |
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其实种菜一点不难(跟学做饭差不多哈:))。尤其在美国(欧洲也一样吧？)，工具、肥料什么的都很齐全。只需要‘偷运’点种子进关就行了(这个俺可帮不了您)。不过山菊只有点实践经验，没有理论基础。您要对理论感兴趣，不妨‘古狗’一下：种XX，估计能找到点有用的东西。 植物生长所需六大要素：温度、光照、空气、水分、土壤、肥料。前面三项都来自自然，我们先要在后院选或改造一块能充分沐浴阳光的菜地，至少能晒上半天太阳为好。温度四季有不同，南北有差异。不同的植物对温度的喜好也不同，比如豇豆茄子西红柿等爱热，豌豆莴笋等却喜冷。 浇水虽然是最容易的事情，但也有讲究。水分供应不足，植物便会进入凋萎的状态，若情况持续一段颇长的时间，植物便会死亡。但是水分供应过量时，植物也不能够正常地生长。在土壤积水的情况下(比如大雨之后)，植物更会因根部不能够呼吸而被淹死。因此浇水也要看情况，适当地进行。 浇水的大原则是保持泥土湿润，以天然土壤种植的情况而言，泥土的色泽变浅、砂质土壤变得松散、粘质土壤变得坚实便是土壤乾旱的现象，需要浇水。把你种的菜当成小孩子，那么慢慢地，它们什么时候渴了饿了你都会知道的。 不同植物对土壤也有不同的要求，太专业的也没必要学了，也不多罗嗦了。如果你的菜地沙质太多或黏土太多，可以去买些MASHROOM COMPOSITE 或TOP SOIL混在原土里，每年都加一些，慢慢就改造成肥沃的土壤啦。 肥料：这个比较重要，先抄一段科普文章吧： 植物生长必需的营养元素(浙江农村科技信息网) 判定某种元素是不是植物生长所必需的，要看其是否具备以下三个条件：①这种元素是完成作物生活周期所不可缺少的；②缺少时呈现专一的缺素症，惟有补充后才能恢复或预防；③在作物营养上具有直接作用的效果，并非由于它改善了作物生活条件所产生的间接效果，也不是依照它在作物体内的含量的多少，而是以它对作物生理过程所起的作用来决定。 经过科学家多年的试验研究，到目前肯定为作物生长必需的营养元素共有碳、氢、氧、氮、磷、钾、钙、镁、硫、铁、锰、铜、锌、硼、钼、氯等16种。此外，钠、硅、硒，还有稀土等元素虽尚未肯定为植物所必需，但它对某些作物的生长都是有益的，如钠对甜菜、大麻、亚麻，硅对水稻，硒对紫云英，稀土对多种农作物等。此外，也有人认为低剂量的放射性镭和铀也是作物生长必需的营养元素，这些还有待进一步研究确定。 了解作物生长必需的营养元素，是研究植物营养和根据作物需要进行合理施肥的主要依据。 不同的营养元素在作物体内的含量不同，根据各种营养元素在作物体内的含量多少，可分为大量营养元素、中量营养元素和微量营养元素。 1．大量营养元素：又叫常量营养元素，有碳、氢、氧、氮、磷、钾6种，它们的含量占作物干重的百分之见到千分之几，如一般作物含氮为于物重的0.3％～5％。其中的碳、氢、氧虽然需要量最大，但因其容易在水分和空气中获得而不易引起人们的重视。氮、磷、钾三元素主要从土壤中获得，但土壤中可提供的有效含量又比较少，通常须通过施肥才能满足作物生长的需要。因此，被称为‘作物生长三要素’或者‘肥料三要素’。 2．中量营养元素：主要是钙、镁、硫3种，它们的含量占植物干重的千分之几至万分之几。通常将含有这些元素的化合物，如石灰、石膏等，作为调节土壤反应和改善理化性质的改良剂。 3．微量营养元素包括铁、锰、铜、锌、硼、钼、氯等7种，它们的含量占作物干重的千分之几到十万分之几。其中，铁为干物重的0.3％左右。 在等着签房子合同时，我就上图书馆(那时还没上网)借了一堆种菜的书，也没细读，主要找这‘三要素’的信息。果然第一本书上就找着了：秘密全在肥料包装盒上那三个数字。第一个数字代表‘氮肥’(主管长叶子)的含量，第二个是‘磷’肥(帮助开花)，第三个‘钾’肥(结果子不能少)。看图吧：
左边那种，数字是15-30-15。右边的18-18-21
中间的就是浇草用的化肥。盒子上有一行数字不知道大家看得清吗？是36-6-6。一般的肥料包装上应该都有这行数字。第一个数字代表‘氮’肥(主管长叶子)的含量，第二个是‘磷’肥(帮助开花)，第三个‘钾’肥(结果子不能少)~~~我用两加仑的浇花壶，先放两勺(厂家配的勺)肥料在壶底，用莲蓬头冲水进壶，自然就溶解均匀了。如果你不知道浇多少，数数好了：每窝从一数到五，再换下一窝，边浇边数~~~ 呵呵，蛮好玩滴~~~~ 看到打花苞时要改施右边这种：18-24-18，或者别的数字组合， 原则是中间那个数字越大越好。你注意一下，包装盒上以花做装饰的，应该都是中间这个数字比较大。仍是每周一次。
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| 1.2 豇豆 |
| 作者：山菊花 链接: 我家菜地 |
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把地深挖了一遍，平整好了：
在挖松平整好的地上刨坑，坑与坑之间的距离约两尺左右为好(我贪了点，坑距1尺半)。深度看你要放多少底肥：底肥多就深点，少就浅点。用有机肥。美国的朋友可以到WAL*MARK、LOWES等问BLACK COW 或 BLACK HEN。 后者最好(爱干净的MM要注意了，很臭的)。撒下泡过一晚的种子：用张纸巾铺在盘子里，摆上种子，再盖张纸巾，倒点水湿透纸巾就可以了。这样处理发芽比较快。种尤鲈诘追噬希?-6颗一窝，分开一点(一寸左右)，挤成一堆不好。最后把挖坑时堆在一旁的土弄平盖在种子上，大约一两寸厚就差不多了，太厚发芽慢。然后就是每天浇水了。最好用水流不是太急的莲蓬头，要浇透。别舍不得水。植物生长，除了土壤，就是阳光、水分、肥料三要素。
大慨看看间距：
发芽了：
又长大点了：
豇豆爬藤了:用细麻绳松松地在靠根部的茎上打个结：
都拴好了(园里的蚊子也喝饱了)：
再来个远景：
发此贴，其实是想跟大家交流这个豆架子。传统的架子是三根竹竿地里一插，顶上束起来像个小窝棚。而我这个架子的创意来自一个朋友的父亲。她家后园全是树，很少阳光。可闲不住的老父亲在勉强能晒到太阳的地方种了几棵豆子，在两棵大树之间拉了根绳子从豆苗上方穿过，然后在豆根上系了根绳子垂直牵到上方的绳子上。后来我家买房开荒后，LG帮忙钉了个木架子，弄成个立体的。用了几年，感觉好处不少：1)简单 ---1$店买来麻绳(不要太粗)，如图从顶上拉下来， 松松地、轻轻地拴在豆茎靠根部 。实际上等豆藤攀到顶再缠绕回来后，就不需要绳子支撑重量了。2)通风 --- 架子高，通风好，不容易长虫。3)好管理 ---因为绳子是软的，虽然密植，我仍可以钻进去除草、施肥、灭虫还有采收。最后的收拾也很容易：把绳子一剪、枯藤一卷就干净了。有兴趣的朋友不妨一试。去年刚搬家，凑合用几块破木条搭了一个，结果一场暴风雨就倒了。今年LG结结实实钉了一个，估计用个5-6年没问题。 发芽后如果苗不齐，比如一窝只出2-3棵苗，可用小铲再埋下几粒种子补苗。从出苗 一周左右开始，每周一次浇氮肥. 开花时节：
可是芽虫也来了：藤上黑黑的那片就是。有风，拍了几张都不清楚。
LG不在，那就打药吧：
蚂蚁左边的就是蚜虫。忘了英文名了。照说明配药，全部喷洒了一遍，尽量喷到叶子背面。买农药一定要仔细读说明，MAKESURE是可以用在蔬菜上的。一般用药后一周后可以采摘。当然尽量不用为好。这就需要每天检查，发现虫情马上处理(杀无赦：)))，否则蔓延开来再打药都不一定有用。美国的蔬菜都用农药的，就算是写着ORGANICFOOD的也一样。记得我们单位换总头时，那位领导上任伊始，到每个基层部门看望部下(五六千人呢)，到哪都先讲一个他女儿养蝴蝶的故事。忘了故事和他工作的联系，只记得小女孩从ORGANICFOODSTORE买回菜叶来喂蝴蝶幼虫，因为写着不用农药化肥。没想到第二天全死了。妈妈把菜子拿起化验，果然有残存的农药成份。现今的世界根本找不到绝对安全的食物，所以心里觉得差不多就行了。否则徒增烦恼。 结果了：
硕果累累：
近一点：
换个角度：
再换个角度：
丰收的喜悦(第一次收获)：
难怪有人叫它长豇豆：
种豆得豆：
第二次收获：
还有一个小经验：第一轮收获完毕后不要急于拔掉老藤，狠狠地施一次肥(最好有机肥)，很快又会从老藤上抽出新枝，开花结果~~~~ 我们戏称为第二春，哈哈~~~~ 去年我家共收获了三次。当然后两次的产量和数量都不能跟第一次的相比了。 短期内收获那么多，送了一些给还没有菜地的朋友们(山菊大多数朋友家都有菜地)。炒豇豆也没太多花样，我还泡了酸的(看看什么酒泡的，扑鼻的香呀：))：
还太多，只好晒干的：
正好两天大太阳，晒好啦：
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| 1.3 茄子番茄辣椒 |
| 作者：山菊花 链接: 我家菜地 |
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番茄、辣椒、茄子等最好移植。我是在WAL*MART买的苗。自己育苗也行：早春把种子埋到花盆里，这样天气特别冷时还可以搬进车库避寒。移植时要上足底肥浇透水，成活后可旱它一两天，小苗为了喝水就得把根使劲往土壤深处长，发达的根系有利后来的生长。然后就得保证水肥的供应了。我都是每周一次化肥，施肥原则上次说过了：生长初期氮肥为主；开花时节需要磷肥；硕果累累钾肥要重。还有就是番茄、茄子等最好打打枝，我一般留两到三个主枝，其它的侧枝一长出来就掐掉。这样虽然看起来花少果稀一点，却可以保证每个果实得到充分的营养，否则花开得多，却不一定都挂得住果，总是空欢喜一场。 茄子: HOME DEPOT买的苗，刚载好就下了几场雨，活了。接着几天大太阳，地都晒裂开了。应该在晒过一天太阳就松松土的，没顾得上就这样了：
结了板的土壤薅起来就费力些了：
茄子该打枝了：
就是把分枝掐掉一些：
再插上架子：
茄子花：
结茄子了：
茄子收获啦，还有一把空心菜：
又收了几根茄子：
番茄：只种了一棵。这种一年四季都买得到价钱也不离谱的菜就不用种那么多了
辣椒：因为新家开的地不够大，只在花坛里种了一棵。地里还有几棵大灯笼椒。辣椒不容易长虫，好管理，种几棵想吃时比较方便。
收获的番茄等：
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| 1.4 绿叶菜 |
| 作者：山菊花 链接: 我家菜地 |
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春夏天种的空心菜、苋菜和冬天的青菜、白菜、茼蒿等，还有四季常青的韭菜，我们都只关心它们的叶子。所以我永远只施一种化肥：浇草的那种(第一个数字最大，如：36-6-6)。 空心菜：如果用种子，条播为好。今年试了一下插阡，挺容易：买来的空心菜，把嫩尖掐下来炒了吃，老的秆子断成三寸左右，埋两寸在土里，使劲浇水(空心菜最喜欢水)，成活后每周一次浇点氮肥。采时拣嫩的掐，掐完又会发很多新枝。 最大的是第一批插阡的，中等的第二批，靠地中间最小的是埋的种子，再就是刚发芽的苋菜。
这就可以采收了：虫子已闻香而至
顺便说说治虫：吃叶子的菜，最好不用杀虫剂。如果菜地不大就每天检察，一发现就坚决消灭(LG在就叫他用手捏，我只敢连叶子摘下来用脚踏)。如果虫害蔓延，只好把菜都剪掉再喷点药(仔细读说明，一定要可以用于蔬菜的)。周围地上也喷洒一点，这样重新长出来的菜可能还可以吃到。豇豆、番茄、辣椒、茄子等在开花前可以每周喷一次药加以预防。这些虫害中最讨厌的是芽虫，芽虫吸取叶汁，使叶片发黄、植株萎缩。而且繁殖特别快。一看见最好就戴上手套把它们捏死或是局部喷洒农药。记得小时候读《十万个为什么》，读到芽虫原来是蚂蚁放牧的‘奶牛’！不是开玩笑喔：冬天来了，蚂蚁会把芽虫卵搬回洞里过冬。天暖了再把它们搬到蔬菜叶上，虫卵孵化后幼虫汲取叶汁长大。芽虫的排泄物含有糖分，这就是蚂蚁们的‘牛奶’了~~~~~呵呵，有意思吧~~~~所以我们只要控制住蚂蚁(在FLORIDA很难)，基本上就控制住芽虫啦。 空心菜收获了：(总共收过三四次，现在已经被野兔啃得光光的了~~~)
苋菜：用种子直播。可撒密一点，一出苗就猛施氮肥。稍大一点就开始间苗，就是在苗茂密的地方，捡粗壮的拔(有句谚语也可改成：‘人怕出名苗怕壮’~~~呵呵~~~)。拔出来了摘掉根洗干净就可以做菜啦。就这样隔几天间一次苗，施一次肥~~~
刚摘的苋菜：
洗干净的：
韭菜：我的韭菜就种在花坛边上，是从老家挖过来的(有的现在还在花盆里呢)。还有就是到WAL*MART等超市找，好像叫GALICCHIVES或者别的什么CHIVES。可掐点叶子闻一闻，有韭菜香味的就是了，不是太便宜($3左右一盆吧)。用种子也行，就是特别慢。刚长出来像头发丝那么细，要勤剪（大概半尺长剪一次）勤施肥。尤其夏天，跟草一样长得很快，就算是吃不了又没有朋友可送也要剪了扔掉。剪时剪刀可斜插深入土中一两分，剪完浇氮肥，再长出来的就会越来越粗。两年后挖出来，修剪一下根须，然后分开四五根一窝重种，这时就有多下来的或扩大种植面积或送人了。每两三年重施底肥重分种，就可以常有韭菜吃啦。 这张上次SHOW工具时贴过：不管种什么菜，最好常用小薅刀(三角形那种好用)刨刨土、除除草(我们叫薅地，术语应该是中耕吧)。尤其是下过大雨之后，如不松土，太阳一晒，土壤就结板，不利于植物生长。同时薅地还能破坏土壤的毛细管，减少水分的蒸发。
刚剪的韭菜：
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| 1.5 瓜类 |
| 作者：山菊花 链接: 我家菜地 |
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黄瓜、冬瓜、南瓜、丝瓜、瓠瓜、苦瓜~~~~~可种的瓜类有很多。用种子直播或移植都可以。施足底肥，结果后加点钾肥就好了，不用每周追肥。我家地太小，再加上常有小动物光顾，没有很认真去种。从朋友家移了几棵黄瓜、冬瓜、南瓜、丝瓜、苦瓜，结果黄瓜因为移植后忘了遮挡太阳，被第二天的毒日头晒死了(四月的事)。其它的因种得晚才开花。贴几张朋友送的。 黄瓜：听说俺家黄瓜遭了殃，村子里的乡亲们都来扶贫。这四条黄瓜倒来自三家菜园(看来我也没必要扩大种植面积啦，哈哈~~~:))))
这些莴笋是朋友送来的：
网友问：怎么种莴笋? 这个我可以回答，不同的蔬菜，我们主要吃它不同的部位。叶子果实就不用说了，比如说萝卜吃它的根，土豆是块茎，莴笋最好吃的是茎。那为什么莴笋要长棵粗粗的茎呢？简单：为了储存养分开花结籽传宗接代。这类植物大多生长在冬天，气温低，不利於开花结籽。所以拼命储存养份，等待春天的到来。这也是为什么一到春天萝卜莴笋就‘空’了。 要种出粗粗的莴笋，节令很重要，春天种的像早恋早婚的孩子，一出来就急急地抽苔开花；夏天太热，种子根本就不发芽；秋天如果比较凉爽就可以种了：先育苗再移栽的比直播的长得好。施足水肥，勤打老叶(好集中养分长茎)，管理得好，可以在冰冻之前收一季。 但我一般喜欢十一二月才下种，在冰冻之前要移栽成活。注意保温，气温特低时要用塑料布等盖一盖。一冬天都可以吃它的叶子，初春时就能长成肥肥的莴笋了。 各地的温度不一样，最好做个试验，比如说分几批下种，间隔两三个星期，看哪一组长得最好。这样就能找到居住地的最佳种植季节了。 个人经验，仅供参考。 茼蒿也是她家的：
一冬都没进菜地，那天去清理了一下，枯藤败叶中找到一个南瓜，居然没烂掉：
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| 2.1 猪肉小丸子家的菜地 |
| 作者: 猪肉小丸子 链接: 菜地1 菜地2 菜地3 |
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偶家种在盆子里的木耳菜.
一张采摘下来的木耳菜的照片.
园子里的豆角
偶家菜园里的韭菜
偶家韭菜刚摘下来的样子. 看到没？有偷东西吃的在旁边！
讨厌的猫咪, 马上就想来解馋. 奇怪吧！偶家这个就喜欢大葱大蒜什么的。
园子里还有辣死人的小辣椒.没想到这么辣!!!
今年简直是太冷了. 五月初发芽的黄瓜全部死光光了. 看来今年的收成有限. 经过几天的雨水浇灌之后. 赫然发现了今年的第一颗西红柿. 按照山菊JJ说的, 在根下面垫牛粪做底肥. 西红柿的叶子好绿呀.
牛粪牛粪, 我爱你! 种好庄稼全靠你! 看看, 随手撒的菠菜种子, 才两个星期, 全发芽了.
这是给俺家猫咪准备的SALAD -- KITTY GRASS. 真是对他五星级的服务呦.
桃树上出现了小毛桃的踪影.可惜去年的毛桃又小又酸根本不能吃.不知道是怎么回事. 是不是没有上肥的原因?
来张大特写!
还有梨树也! 去年我数过, 三棵梨树, 一共结了不到20个小的可怜的梨.今年我在树下埋了牛粪. 好象花多了, 小BABY梨已经出来了.好CUTE.
今年初, 把我家的桃树下埋了一大袋的牛粪. 居然效果显著的结了很多的桃子.
多的吃都吃不完. 很甜, 虽然果实不大, 但味道十足.
一大堆的西红柿和青椒
圆圆的品种叫做RUTGERS, 我每年都种. 是RUTGERS UNIVERSITY培育的.我是RUTGERS毕业的, 所以对这种高产, 超甜的品种情有独忠. RUTGERS还有个特点就是每个西红柿都是很规则的圆形..
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| 2.2 KillerBee家的果园菜地 |
| 作者: KillerBee 链接: KillerBee家的果园菜地 |
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我为什麽要种果树？我种果树的第一个目的是：色！要知道，能给你的院子增色的不只是花，果实有时候做得更好，比如柿子和杨梅！我所有的果树都种在后院，除了杨梅，杨梅我种在了前院。我第一次在美国看到杨梅是在我参观洛杉矶的一个*植物园的时候。我当时被那一片杨梅的红黄的果实深深吸引，太美了！其他的如樱桃，石榴等都是花果都漂亮的果树。我种果树的第二个目的是：香！我把橘子树和中国白柚子树种在后院，开花的时候，满园香气宜人！即使是不开花的时候，它们的叶子也有股好闻的香味。第三个目的是味，有些水果超市买不到或者超市卖的不如自己种的好吃，比如枣，杏，李子，金橘等。所以当你想种些果树的时候，想想你要的是什莫，有助于你选择要种的果树。 很多网站和电视频道都教你上肥和修剪什莫的，我就不重复了，我只是说说我自己的心得。 如果你买的果树不是bare root, 而是种在花盆里的，千万别拿掉花盆挖个坑就埋。这样做无异于活埋，你的果树很可能在一两年后死掉或半死不活。你想，这莫一大团根放在一个装满肥料的花盆里，它还会不会努力向四周向下生长。也许第一年，还有原先的肥料供给营养，但一年以后，一个没有伸展开得根系会杀了你的果树。当然这也为你拔掉它创造了条件。你会发现你不需用铁锨，一拔就拔出来了，而这棵果树的根和你种下它时没有两样（我的一棵梨树就是这样死掉的）。所以通常我都是把新买来的果树从花盆里拿出来，用水把根部的肥和土都冲掉，在坑的底部混好底肥，再把树种进取，把根向各个方向铺开，填混好了肥的土。 再说说浇水，因为有自动浇水系统，很多人就乐得自在清闲了。错！你的自动浇水系统如果每天浇得太多，树根会烂掉，浇得太少，树根就会不朝地下长，而是往地面上长。结果就是你种了一个八爪鱼，有大风的时候，你的树很容易倒。正确的浇法是，关掉果树区的自动浇水，每个果树根部都用土建个圆型的坝，一周一次把水浇足，要让水渗下去。有得园丁会建议你在果树四周下几个垂直的排水管（就是那种怕后院被淹，从后院通到前院的那种埋在地下的粗塑料管），在管子里面填鹅卵石。这样浇水的时候，可以让水尽量达到根的底部。 如果你买的果树不是很粗大，而你住的地方日照又比较强，建议往树干上刷白油漆，任何白油漆都可以。否则，强烈的日光会对细小的果树主干造成损伤，造成水和养分不能正常传输。我的那棵蟠桃（donut peach)就是这莫救活的。现在，每年夏天来临之前，我都做一回油漆工。 好象就这麽多吧，想起来再更新喽。 Reference: * The Huntington Botanical Gardens http://www.huntington.org/BotanicalDiv/HEHBotanicalHome.html 自家种的草莓，在大红点买的（TARGET), 去年都长疯了，本来还用网子盖着（鸟很会吃，一红就吃，吃完红的那部分就吃别的红草莓）,自己种的草莓比店里卖的还甜，果肉很酥多汁且有草莓味儿，但是太多了，后来没人吃了，干脆打开网子喂鸟！今年春天我让gardener都干掉了，结果还幸存了3株，不忍斩草除根了。
这个桃树是白玉桃儿（White Peach)。别看树不大，结的果又大又甜。
还有一个蟠桃树（Donut Peach)，没照，只照了果
这个是北京圆茄，这种茄子我只看到在99大华卖过一次。我今年种了8棵，只活下来2棵，都怪我的园丁啊，当杂草给除了！北京圆茄做茄夹（肉）是最好了。想想长茄子你得切多少片啊？（美国椭圆茄子有股涩苦味，宁可不吃。）
西红柿，没熟呢~每年都后悔种多了，谁让他疯长呢 ：
下面这个就是茴香了，茴香包子茴香饺子茴香玉米团子都很棒，和馅记住一定要多猪油或者肥肉，呵呵，不太健康啊，没关系，吃完喝俩鱼油，或者就点燕麦粥，胆固醇是很可怕地！
这就是传说中的-石榴了，建议榨汁，很健康的说。（现在很流行的说：什莫什莫的说！）
桃养人，杏伤人，李子树下埋死人。这三种树我都种了。秀个李子先~
这李子还挺禁拾掇，一擦特亮！哈哈
杨梅, （chinese strawberry tree)，到目前为止，我觉得观赏价值更大一点！这个果能从春天挂到秋天，那叫一个吊足胃口！说不定还得从鸟嘴里夺呢。
中国黄瓜，顶花带刺，跟English Cucumber没法比，货比货得扔啊。我觉得中国黄瓜的优点是脆，不管是凉拌还是炒菜，不会粘粘糊糊软不拉及的。 杂草很多，让各位见笑，我比较懒，又怕园丁把我的菜搞坏，所以只有一齐种了。
1。搂主：男的，如假包换。看名字，多凶残啊！？住在加州。 2。草莓喂鸟：等你种的时候就知道了，草莓的runner到处窜，一不小心到处都是草莓了。吃不了会烂掉或被地里的虫子吃掉，所以还是喂鸟吧。鸟也偷吃李子桃子和杏。我的桃就曾经被吃得只剩个核挂在那里。 3。我的北京圆茄，黄瓜和茴香的种子是从大陆弄来的。果树全都在美国买的！
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| 2.3 joyfulpotato家的莴笋大蒜 |
| 作者: joyfulpotato 链接: 莴笋 大蒜 |
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除了被slugs/snails扼杀在摇篮里的，土豆家院子里的莴笋还是旱涝保收的。 立在土里
躺在地上
扒了皮
简单说说我家种莴笋的过程，仅供参考。 4月中旬在温室里下种，两三星期后发芽。播种到发芽期间注意保湿保温--呵呵，班门弄斧一下。 5月中或6月初把苗移到到地里（记不清了，但肯定是不会再有霜冻以后），棵与棵间隔30厘米左右。8棵苗，逃出万恶的slugs/snails的魔牙得以存活的只有4棵。 除了slugs/snails还有随处便溺的猫，我家菜园子还算太平 再往后就是浇水施肥，养花种菜的老一套。肥料是稀释了的Stinging nettles泡的水，很好的氮肥。从播种到收获历时3个月，没什么特别的，费的就是功夫。（去年7月播的种，也是3个月，10月收获。） 刚刨出来的大蒜，还看得过去，就是个头儿忒小了
掐头去尾洗净泥，世上最丑的大蒜闪亮登场！ 越看越觉得诡异，蒜居然能长成这样！要是有大蒜版The Lord of the Rings，这些家伙肯定能混个Extra!
俺家苹果树上的苹果，1......
2,3,4,5,6......没了。偌大一棵树就挂了这么几个果，其它的都在地上烂着呢。
李子红了。 图里左下角探出来的小枝子是Gooseberry，今年收成不错，结了3个果！ 去年0！
茄子：真的是长到地上了，只好拿个树枝子撑着。
茄子：超极重伤员。虫子们太凶猛！
自家种的小油菜和邻居送的武大郎牌黄瓜：味道好极了。 俺家那口子见了那黄瓜乐得差点儿岔了气。 黄瓜皮硬得什么似的，难怪邻居给黄瓜时千叮咛万嘱咐一定要俺们把皮儿削了再吃。
黑加仑：有营养味道好,俺的最爱。 注：空口吃会比较酸；做茶水，饮料，或是和其它水果一起打Fruit Smoothie最好。
李子说熟就都熟了
李子品种特别好，又香又甜，在树旁就能闻到沁人的清香。 院子里掐的花：玫瑰，雏菊（像不像山菊的Avatar？) 还有
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| 2.4 swim_fish家的黄瓜 |
| 作者: swim_fish 链接: 黄瓜 |
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我家的黄瓜:
今年搬家,院子的草坪也一直没铺上,只好把菜种家里了
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| 2.5 john0823家的果实 |
| 作者: john0823 链接: 果实 |
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新来报到, 后院 tomato, 请看, 请吃.
apricot
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| 2.6 甜酒家的菜园子 |
| 作者: 甜酒 链接: 菜园子 |
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去年老妈给我从国内寄来了做辣酱的胡豆瓣(蚕豆),想自己学着做辣椒酱,但后来却买不到红辣椒,网上,店里都找过....没有的卖! 今年甜酒就在自留地里"大面积"都种上了辣椒,品种多多,像JALAPENO,CAYENNE,SUPER CHIL(朝天椒),HUNGARIAN WAX,还有号称世界上最辣最辣的HABANERO,长势蛮不错的有的已在变红了 另还种了三棵西红柿,还点了4窝豇豆种子,冒出来三窝,不过甜酒已很满足了,这可是我第一次撒种子下去播~~ 把这些一种下去,那自留地也就差不多没空位了,又把花坛留出来(花不种了)在那里种上了两窝西葫芦,还有一窝黄瓜. 今年的缸豆架子是甜酒自己去LOWE'S买了几根棍子回来随便"搭"了一下,请别笑我哈~~~~:)今年只是字做试验田,明年准备把菊花家搭的架子给老公看看,让他给我照着搭一个. 看着自己亲手种的花呀菜呀每天都在茁壮成长,甜酒心里那个高兴,满足,成就感啊也在每日俱增~ 这几张照片大约是在3个星期前拍的,现在辣椒好多都已变红了
今天早上在菜园里收获的第一批红红的朝天椒(估计约有2-3磅)
红红的,水灵灵的西红柿
糖拌西红柿(这个就最简单了,西红柿切片,撒糖放冰箱,腌腌)
锄禾日当午,汗滴禾下土.谁知盘中餐,粒粒皆辛苦. 好在在这美国种菜像工具啊肥料啊锄土啥的都还方便,比起古人那个时候来说也许轻松了好多
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| 2.7 大费家的果园 |
| 作者: 大费 链接: 果园1 果园2 |
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我家有两棵果树，一棵是苹果树，一棵是梨树。苹果树不想提了，因为小苹果即长不大，而且满身的黑斑斑。一遇到风吹草动，伤痕累累的小苹果不喜欢在树上呆，改成树底下看我的热闹。每星期，我都得弯腰，到树底下，把满地的小苹果捡起来，省得它们搞坏草坪。看来没有希望了。 那棵梨树同苹果树不一样。去年，由于没有管理好。梨树上到处飞满黑虫子，非常腻歪人。我一生气，索性把树上和树下的梨装满了十几箱，全都给扔了。搭功夫，费时间不说，单说我身上的蚊子包，就数不过来。 今年，我不想犯去年的错误了。开春的时候，叫公司给果树打药，去虫子。刚看见树上结满了指甲大的小梨，就买了肥料，给施了一回肥。为苹果树除虫子的时候，顺便也给梨树上了药，虽然我没见到梨树上有虫子。 现在，梨树上真叫硕果累累。每一支上结着四五个，七八个，小拳头大的梨。这不是好事吗？不是。烦恼来了。梨越多，烦恼也越大。 首先，按照去年的规模，十几箱大概有两百磅的样子。今年只会比去年多，不会少。怎么办呢？ 肯定吃不了。放烂了怪可惜的，只好送人了。送人，得先打好电话，恳请朋友赏脸，求他们吃我家丰收的梨，还得挨家挨户的送去。离完全长好还有一个多月，我现在就开始联系了。 满树的梨，我看着心里别提多喜欢了。不光我喜欢，动物也喜欢。最近我发现，每天早上梨树下就多出几个梨胡儿，一准儿是谁吃剩下的。过了两个礼拜，有一天我在家上班，突然发现几个小松鼠在我家院里四处跑。一会儿，停下来，手上捧着拳头大小的梨，在那里有滋有味的吃开了。 我拿它们没办法。谁能给我出出主意，怎么办？ 好在，树上的梨很多，小松鼠即使天天吃几个，我也能剩下很多。可是松鼠有个坏习惯，他们把吃完的梨胡儿随地扔。害得我隔三差五地为他们清理战场。 昨天，我发现大型的动物也开始光临了，因为留下证据，它的粪便。我敢断定，不是狗的。那么是谁的呢？ 此案现在还在侦破中。一旦有了消息，马上向诸位领导汇报。
梨树，硕果累累。累人哪。
苹果树。样子很差。
这张白送。今年种的玫瑰。
今天摘下了第一批梨。权当劳动节礼物献给诸位领导同志。
祝领导同志们节日快乐。 比较一下，照片上商场买的苹果和芒果。这种梨要在没有熟的时候就摘下来，放在通风的地方凉熟。等到在梨树上熟了，就烂了。
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| 2.8 红帽子家的后院工程 |
| 作者: 红帽子 链接: 后院工程 |
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最近都在忙盖后院的八角亭,由于只有我俩参与,所以做得很慢,平时没空,只有周末来做,而且LG一定要睡到中午才起床,所以我们每周实际只有最多12个小时的时间,中间要算上无数次进屋休息看电视吃东西的时间,呵呵.先给大家看一下原来空空的后院吧,冬天照的. 去HD租了这个机器,用汽油的,钻了整整16个小时,打出八个一尺直径,三尺深的洞来.打完后几天吃饭睡觉总觉得全身都在发抖! 当然做这个以前要先寄一份计划书和$25给市政府,拿到建筑许可并让他们标明所有管线位置后才能动工的.
然后用水泥浇灌并立木柱.并保持垂直.我们买的RED WOOD
然后按计划用竇榫的方式把水平的横梁加上去,使之更牢固. 再做一个八角的小柱子用来连接八根斜梁.这是上了两根斜梁的样子
这是从去年三月中旬开始的,直到六月,因为实在太热,所以停了.结果一停就停了一年,今年四月开始我们下决心一定要完成,这是四月时的样子,经过一年的风吹雨打,嘿嘿,等盖好以后得重新处理表面了. 中间忘记拍照的就是铺地砖了. 请了两个小工,挖地两尺,把挖出的土全部扔掉,填乒乓球大小的石头进去,租碾地机来回碾实,然后铺一层碎石头,再铺两寸厚的沙,最后才铺砖,铺完后撒上沙子填缝,再碾地一次.三个月后再补点沙就好了.说得容易,费老鼻子劲了.
接榫的地方要切成这样,具体每根木头都有不同的角度,量起来很费时间
五月分完成这些横档,每根都要测量角度,长度,爬上爬下的累死人了.
这是这亭子用到钉子的唯一地方.其他地方需要连接我们都是钻孔后用胶和圆木棍销进去的. 先做了个亭子顶,后面是LG粗粗搭的脚手架.
今天下午匆匆出去照了几张,只有一张不是逆光的,可以看清楚.到现在为止,我们完成了五个三角,还有三个就算铺完顶了.
铺好的顶应该是这样的, 旁边的是剩下的CORNER PIECE,专门搭在接缝的地方的.
所有梁跟梁之间的连接都是先钻孔再用不同直径的木销子(DOWEL)裹胶打进去的.比锣丝,钉子什么的都好. 所以只有顶上铺木瓦的时候用了钉子,那是非用不可了.没办法.
这是今天下午在亭子底朝上拍的,可以看得出来我们完成了五面,革命尚未成功,明天还得努力啊~~
终于把顶给完成了,剩下的就是做拦杆和刷漆了.
这就是顶.
细看:
下面来看我的HERB GARDEN.因为对阳光水分的要求各不相同,所以把它们分散在前院后院的各个角落,在后面太阳最烈的地方: ORANGNO, PARSLY,和疯长的薄荷(建议以后谁要种薄荷一定要种盆里,否则会四处窜根,麻烦得很.)
到六月长得恐怖的薄荷,
种在夹缝里的PURPLE SAGE,挣扎地活着,一枝鸳尾花还横压过来,好受气哦
看见下面是什么了吗?鸳尾花下面的那株,就是来自西南的MM们最想念的折耳根,呵呵:
刚种上的香菜.
种在前院的ROSEMARY
挤在鸳尾下面的LEMON BASIL和 THI BASIL(九层塔): 前面偏紫色的是九层塔,后面开白花的的LEMON BASIL.
在垒起来的地里种了两棵茄子,图右上角是黄瓜,左上角是冬瓜,后面是棵番茄,都没管他们,也就是一周出来看他们一次,用滴灌系统,自生自灭吧
这棵红椒刚刚长出来:
番茄由于没管它,今年长的不好.
这蓬是我泰国朋友给的种,她说是SESAME LEAF,我看是紫苏.通常用早日本菜和韩国菜里的,我只用来裹一些炸过的东西,我的泰国朋友喜欢用这叶子炸TEMPULA, 我的韩国朋友喜欢用这叶子做KIMCHEE.
到家有黄瓜初长成:
东瓜也长出来了,在越南店买的苗,朋友说这是毛东瓜,摘了一个尝尝就是东瓜的口感.只是小点,等长到一尺长,直径五寸的时候外面会有一层白粉,但皮上有刺人的细毛刺.
菜地一角,今年没空弄架子,明年一定要学山菊花搭架子放绳子:P
瓜藤子都爬到院子外面去了~~
红色梯子后面的就是那棵枣树,硕果累累啊. 近处是一可金竹,长得不高
看看近照,估计下周就可以吃了~~
今年桃树遭虫害,等我发现时已经太晚了,结不了几个果,就这几个也得赶紧摘了,否则鸟儿就抢先了.
另外我家梨树种了两年多了,怎么都是只结葡萄大的梨呀?是不是一定要种两棵,异株授粉才能结大果子呀?
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| 2.9 作舟家的花园 |
| 作者: 作舟 链接: 花园 |
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〖挽留夏天〗 马鞭草[verbena]
鸡冠花(?)[celosia]
石头中的长生花[hens & chicks]
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