2.6    夏天自己做冰棒

作者: 大沙锅 链接: 夏天自己做冰棒

蛋奶雪糕 全脂牛奶1cup多，鸡蛋2个,糖适量,玉米淀粉1/2tbsp。作4根(用量可以根据喜欢自己调整) 1、蛋黄加糖淀粉搅拌充分成泡沫样。 2、蛋白打充分成泡沫样，不用打倒海绵蛋糕的那种拉尖程度。但要打发白。 混合12加热，不停的搅拌到微沸成均匀的乳状，放凉加点香草精可以不用。过滤也可以不用过，倒入模冷冻。。。3-4小时，可以吃了。 豆沙冰棒 很喜欢国内的红豆王吃得很过瘾，更具记忆成分好像是红豆糯米糖，到米国后自己就做到吃，真的和买点一样，大伙可以试一试， 红豆或绿豆煮烂，或不喜欢豆感的可以直接用豆沙，酌量加一调羹的糯米粉，没有研究什么量是最好，但有一点不能多，否则影响口感，加淀粉也可以，放火上熬开，凉了装4个模子。。。3-4小时。。。吃。 果汁冰棒，牛奶冰棒 只要把买来的现成的果汁和牛奶倒入模具就可以了。

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