2.4    冰糖银耳

作者: 扔石头的 链接: 冰糖银耳

冰糖银耳羹能清火去燥，又养颜，做起来也简单。 不过煮得不好的话，就是汤而不是羹了，没有那种粘稠的感觉。 原料:银耳，冰糖，清水 做法: 1. 发银耳：将银耳用清水浸泡四小时以上，中间换两次水，将发好的银耳撕小块。 2.碾冰糖为碎屑 3.煮 将银耳入锅,加入清水煮,冰糖不要等到水煮沸后再放,应在水温接近70度左右时放入。用慢火熬煮2个小时，期间还要不断地添加温水，防止粘锅底，做好的冰糖银耳羹就会有亮晶晶又粘稠的感觉。 简单吧，嗯，嗯，嗯，盛在碧绿的玻璃碗里面，挺好看的，在冰箱里冰一下。好吃呀

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