1.10   凉皮

作者: swim_fish 链接: 凉皮

步骤: 1,和面,记住加点盐,好出筋 2,醒面 3,洗面,将洗出的面浆倒入一个大的容器中,沉淀至少3,4小时 4,这时候,面浆已经分层了;弃上层的水 5,将下层沉淀的面浆搅拌匀 6,上锅,用平面的盘子蒸5分钟 7,用冷水冲蒸盘,把凉皮揭下来就成了

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