3.2    粉皮豆腐煲

作者: GraceUSA 链接: 粉皮豆腐煲

昨天还没下班就饿得不行，路上又很冷，于是就琢磨着到家后一定要做个窝心的菜。打开冰箱发现还剩下点肉糜，得，配上一合豆腐两块粉皮就做了这个粉皮豆腐煲。完全用磨原豉和豆瓣酱调味，没加酱油和盐，我拍照的时候豆腐还在滚呢！但没人问我“滚不滚？”。 起油锅，下蒜末，出香味后，加肉末，炒至肉末变色出油，放一勺磨原豉一勺豆瓣酱，再翻炒几下。下豆腐和粉皮，加清鸡汤，煮至豆腐和粉皮都入味，撒葱花，上桌。 滚烫，微辣，粉皮和豆腐都入味啦。几口吃下去，胃里有底了，身体也暖了，缩着的肩也放下来了，嗯，舒服极啦。 我咋这么老土呢？ 吃两口豆腐就喊舒服，没药救了！

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