2.21    酱焖豆腐

作者: 锦瑟 链接: 酱焖豆腐

把干腐竹泡好，还是喜欢鸡腿菇。国力放油后，最好放些肉末，或者肥肉丁，豆腐还是有些荤腥的好。炒豆瓣酱，加入葱、蒜、酒，放入豆腐、腐竹、蘑菇、加酱油、糖、水小火炖20分钟，最后调入水淀粉，撒点白胡椒粉和香菜末出锅。这种焖烧要用北豆腐，或者卤水豆腐为好。

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