2.17    麻婆豆腐

作者: 紫水晶 链接: 麻婆豆腐

其实大家都会做这个菜。贴个我做的麻婆豆腐，也许不正宗，不过味道很好。 豆腐切块（以两盒豆腐为量）备用，葱两根切葱花；起油锅，油热后加一大勺郫县豆瓣（其他豆瓣也行），一小勺盐，花椒粒若干（看自己喜好而定）入油锅翻炒，稍后加少许水（绝对不能多），推入切好的豆腐块，轻轻翻炒，注意不要搅烂豆腐，3-4分钟后关火，加少量味精（也可不加），将烧好的豆腐倒入大碗内，面上洒花椒面和葱花，开吃。

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