2.1    沙茶豆干

作者: 即晴 链接: 沙茶豆干

1、老豆腐根据不同大小对角切成４－８份，然后每份切成１cm厚的薄片，下油锅煎炸成黄色，捞出。 2、热油锅下葱白末炒香加一勺虾子略炸，没有就用些虾皮，加料酒和一些水烧开，加两大勺沙茶酱少许生抽和糖，加豆腐大火煮开改文火，煮到豆腐绵软汤稠时在加１勺沙茶酱翻炒，并改大火收汤，凉后吃。

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