1.4   Sacher Torte－－－来自奥地利的浪漫浓香

作者: Dimple 链接: Sacher Torte

其实我也没吃过哈。。。嘻嘻,第一次做 准备100G黑巧克力 黄油100G,把巧克力和黄油融化后,搅拌在一起 加入5个蛋黄,小包香草糖 约8G 1G盐,5个蛋白打至干性发泡后,分数次加入蛋黄糊 加入100G低筋面粉（我改用50G普通面粉加入50G土豆淀粉,） 翻拌均匀后,倒入垫了纸的模子,涂平,180度。烤30分钟左右 冷却后脱模。将四边切去（我准备的纸盒比较小,其实可以不用切,但是切一下,周围比较好看,涂上杏桃果酱 静至1小时。准备50G沸水,100G巧克力,50G糖,搅拌融化成巧克力淋酱,倒在蛋糕上,并撒上熟杏仁碎 用软糖捏朵花儿,沾上去就可以了。。。我捏的手艺比较差。。凑合看吧

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