2.1   各式各样的甜面包

作者: 小露 链接: 各式各样的甜面包

甜面包基本配方： 温水--- 1 1/4 cup 黄油(融化) 40克奶粉(Instant nonfat dry milk) --- 1/4 cup 糖 --- 1/4cup 盐 --- 1/2tsp 面粉(all purpose flour) 约3 cup 干酵母粉 2tsp 注：上面的配方放入面包机内做成Dough,然后分割成16份   花卷面包 1。取一份面团，擀成长条，铺上葡萄干，蓝莓干，核桃仁，卷起来，压扁。 2。表面刷蛋液，烤箱365F，烤20-23分钟     芝麻肉松面包&花卷面包     热狗面包 取面团一份，擀成长条，裹在热狗肠外面，刷上蛋液，烤箱365F,烤20-23分钟   起酥肉松面包 千层酥餅皮 ... 1份（偶用了做牛角面包的现成饼皮1卷，COSTCO有卖），切成长方形小片。 作法步驟： 取一份甜面包面团，包入肉松，搓园后在其表面刷蛋液，把千层酥餅皮覆上，再在表面刷上蛋液。烤箱365F,烤20分钟即可 有点烤过了   葱油面包 馅：葱花，HAM切末，加入美奶兹，少许盐拌成馅 做法：取上面的甜面包面团一份，揉成兩头尖的长形，纵切一刀。发酵到刀口打開就在刀口內涂馅。 烤箱365F,烤25-30分钟 看看这种面包的内部结构，很松软的。

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