前面的话

作者: 莫言

面包专刊--家庭自烤面包 生活在国外,面包成为食品的一个重要内容. 美国店的面包好像品种繁多, 看的眼花缭乱, 但真正被中国人喜欢的品种并不多,大部分的面包常常被中国人抱怨, 总觉得面包不如中国的好吃, 不如大饼馒头好吃等等,但中国城外的地方,想吃中国口味的面包比吃馒头还要难. 对西方人来说,烤面包就像是我们做馒头一样简单. 但对东方人来说烤面包好像很难, 最主要的无从下手. 很多的食谱买来看的一知半解,照方抓药最后也做的四不像. 本期我们收集了论坛一些朋友做的面包, 配方和做法都得到过实践验证, 口味更适合中国人, 而且绝对是好吃无比啊!看过你会知道,面包并不难做,我也可以烤噢..最方便的是, 如果你在烤制过程中遇到什么问题,都可以马上来论坛向厨师本人请教. 马上你就可以在你的朋友和家人面前露一手了。

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